नई दिल्ली, 20 सितम्बर
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के महानिदेशक डॉ. टेड्रोस एडनोम घेब्रेयेसस ने शुक्रवार को कहा कि जलवायु परिवर्तन वैश्विक खाद्य प्रणाली के लिए एक चुनौती है।
दिल्ली में दूसरे वैश्विक खाद्य नियामक शिखर सम्मेलन में एक वीडियो संदेश में, डब्ल्यूएचओ प्रमुख ने दुनिया के लिए नियामक नीतियों को सुसंगत बनाने में राष्ट्रीय खाद्य नियामकों की महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डाला।
घेब्रेयेसस ने कहा कि जलवायु परिवर्तन के अलावा, "जनसंख्या वृद्धि, नई प्रौद्योगिकियां, वैश्वीकरण और औद्योगीकरण" वैश्विक खाद्य प्रणालियों के लिए अन्य बढ़ती चुनौतियां हैं।
इसके अलावा, उन्होंने कहा कि खाद्य नियामक असुरक्षित भोजन से निपटने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसके कारण सालाना खाद्य जनित बीमारियों के 600 मिलियन मामले और 4,20,000 मौतें होती हैं।
उन्होंने इस बात पर भी अफसोस जताया कि असुरक्षित भोजन से होने वाली 70 प्रतिशत मौतें पांच साल से कम उम्र के बच्चों में होती हैं।
घेब्रेयसस ने कहा, "इन वैश्विक चुनौतियों से निपटने में खाद्य नियामक समुदाय की महत्वपूर्ण भूमिका है।"
इस बीच, नवीन नियामक समाधानों की आवश्यकता पर जोर देते हुए, इंटरनेशनल यूनियन ऑफ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी (IUFoST) के अध्यक्ष डॉ. सैमुअल गोडेफ्रॉय ने कहा कि खाद्य विज्ञान मानव अस्तित्व के लिए महत्वपूर्ण है।