नई दिल्ली, 29 जुलाई
एक छोटे से अध्ययन के अनुसार, आठ सप्ताह तक शाकाहारी आहार खाने से जैविक आयु अनुमान को कम करने में मदद मिल सकती है।
जैविक उम्र जानने से मधुमेह या मनोभ्रंश के खतरे को समझने में मदद मिल सकती है। बीएमसी मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित शोध से पता चला है कि उम्र में कमी डीएनए मिथाइलेशन के स्तर पर आधारित थी - डीएनए का एक प्रकार का रासायनिक संशोधन (जिसे एपिजेनेटिक संशोधन के रूप में जाना जाता है) जो जीन अभिव्यक्ति को बदलता है लेकिन डीएनए को नहीं।
नए अध्ययन, वयस्क समान जुड़वां बच्चों के 21 जोड़े के एक यादृच्छिक, नियंत्रित परीक्षण ने अल्पकालिक शाकाहारी आहार के आणविक प्रभावों की जांच की।
टीम ने प्रत्येक जुड़वां जोड़े में से आधे को आठ सप्ताह तक सर्वाहारी आहार खाने का निर्देश दिया - जिसमें 170 से 225 ग्राम मांस, एक अंडा और हर दिन डेयरी की डेढ़ सर्विंग शामिल है - और दूसरे आधे को खाने के लिए कहा। समान अवधि के लिए शाकाहारी आहार।
टीम ने पाया कि जैविक आयु के अनुमान में कमी आई है - जिसे एपिजेनेटिक एजिंग क्लॉक के रूप में जाना जाता है - उन प्रतिभागियों में, जिन्होंने शाकाहारी आहार खाया, लेकिन उन लोगों में नहीं, जिन्होंने सर्वाहारी आहार खाया।
शाकाहारी आहार पर रहने वाले लोगों में हृदय, हार्मोन, यकृत और सूजन और चयापचय प्रणालियों की उम्र में भी कमी आई थी। कैलोरी सामग्री में अंतर के कारण सर्वाहारी आहार खाने वालों की तुलना में उनका वजन औसतन दो किलोग्राम अधिक कम हुआ।
टीम ने आहार संरचना, वजन और उम्र बढ़ने के बीच संबंधों की और जांच करने की आवश्यकता पर जोर देते हुए कहा, निष्कर्ष अस्पष्ट हैं।