जबकि शिफ्ट में काम करना हृदय संबंधी घटनाओं के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है, मंगलवार को एक नए अध्ययन से पता चला है कि केवल दिन के समय भोजन करने से जोखिम को रोका जा सकता है।

सोने का समय ध्यान का एक प्रमुख क्षेत्र रहा है, लेकिन मास जनरल ब्रिघम, यूएस और यूनिवर्सिटी ऑफ साउथेम्प्टन, यूके के शोधकर्ताओं ने कहा कि जब हृदय संबंधी स्वास्थ्य की बात आती है तो भोजन का समय एक बड़ा जोखिम कारक हो सकता है।

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि रात की शिफ्ट में काम करना गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों से जुड़ा है, जिसमें हृदय भी शामिल है, सर्कैडियन मिसअलाइनमेंट के कारण - हमारे आंतरिक शरीर की घड़ी के सापेक्ष हमारे व्यवहार चक्र का गलत समय।

शोधकर्ताओं ने पाया कि स्वायत्त तंत्रिका तंत्र मार्कर, प्लास्मिनोजेन एक्टिवेटर इनहिबिटर-1 (जो रक्त के थक्कों के जोखिम को बढ़ाता है) और रक्तचाप सहित हृदय संबंधी जोखिम कारक रात के काम के बाद बढ़ जाते हैं।

हालांकि, केवल दिन के समय भोजन करने वाले प्रतिभागियों में जोखिम कारक समान रहे।

जर्नल नेचर कम्युनिकेशंस में प्रकाशित पेपर में टीम ने कहा, "रात के समय खाने से बचना या सीमित करना रात में काम करने वालों, अनिद्रा या नींद-जागने के विकारों से पीड़ित लोगों, परिवर्तनशील नींद/जागने के चक्र वाले व्यक्तियों और समय क्षेत्रों में अक्सर यात्रा करने वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है।" अध्ययन में 20 स्वस्थ युवा प्रतिभागी शामिल थे। दो सप्ताह तक उनके पास खिड़कियों, घड़ियों या इलेक्ट्रॉनिक्स तक पहुंच नहीं थी जो उनके शरीर की घड़ियों को समय का संकेत दे सकें। प्रतिभागियों ने एक "निरंतर नियमित प्रोटोकॉल" का पालन किया, एक नियंत्रित प्रयोगशाला सेटअप जो पर्यावरण और व्यवहार (उदाहरण के लिए, नींद/जागना, प्रकाश/अंधेरा पैटर्न) से सर्कैडियन लय के प्रभावों को अलग कर सकता है। इस प्रोटोकॉल के दौरान, प्रतिभागी 32 घंटे तक मंद रोशनी वाले वातावरण में जागते रहे, एक समान शारीरिक मुद्रा बनाए रखी और हर घंटे एक जैसा नाश्ता किया। उसके बाद, उन्होंने नकली रात के काम में भाग लिया और उन्हें या तो रात के समय खाने के लिए कहा गया (जैसा कि अधिकांश रात के कर्मचारी करते हैं) या केवल दिन के समय। महत्वपूर्ण बात यह है कि दोनों समूहों की झपकी का शेड्यूल एक जैसा था, और इस प्रकार, समूहों के बीच कोई भी अंतर नींद के शेड्यूल में अंतर के कारण नहीं था।

"हमारे अध्ययन में हर उस कारक को नियंत्रित किया गया जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं जो परिणामों को प्रभावित कर सकता है, इसलिए हम कह सकते हैं कि यह भोजन के समय का प्रभाव है जो हृदय संबंधी जोखिम कारकों में इन परिवर्तनों को प्रेरित कर रहा है," साउथेम्प्टन विश्वविद्यालय में एसोसिएट प्रोफेसर, प्रमुख लेखक सारा चेलप्पा ने कहा।

जबकि दिन के समय बनाम रात के समय खाने के दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों को दिखाने के लिए आगे के शोध की आवश्यकता है, टीम ने कहा कि परिणाम "आशाजनक" हैं और सुझाव देते हैं कि लोग भोजन के समय को समायोजित करके अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।