जबकि मोटापे की दरों में वैश्विक वृद्धि के लिए शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों को अधिक दोषी ठहराया जाता है, एक नए अध्ययन से पता चलता है कि चिप्स, प्रसंस्कृत मांस उत्पादों, ब्रेड और डेयरी उत्पादों, विशेष रूप से पनीर में पाया जाने वाला सोडियम भी एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक हो सकता है।

मोटापे पर यूरोपीय कांग्रेस (ईसीओ 2025) में प्रस्तुत शोध ने समग्र शरीर की वसा और पेट की वसा दोनों के संदर्भ में सोडियम सेवन और मोटापे के बीच एक खतरनाक संबंध पर प्रकाश डाला।

फिनलैंड में स्वास्थ्य और कल्याण के लिए फिनिश संस्थान के शोधकर्ताओं के नेतृत्व में किए गए अध्ययन में 18 वर्ष और उससे अधिक आयु के 5,000 से अधिक पुरुषों और महिलाओं के डेटा का विश्लेषण किया गया, जिसमें उनके मोटापे की स्थिति के बारे में उनके सोडियम सेवन के साथ-साथ मूत्र सोडियम सांद्रता की जांच की गई।

उल्लेखनीय रूप से, सभी प्रतिभागियों ने विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा निर्धारित प्रतिदिन 5 ग्राम या उससे कम सोडियम सेवन की अनुशंसित सीमा को पार कर लिया।

विश्लेषण से उच्च आहार सोडियम सेवन और सामान्य और पेट के मोटापे, विशेष रूप से महिलाओं के बीच मजबूत सहसंबंधों का पता चला। उच्च सोडियम और मोटापा दोनों ही उच्च रक्तचाप, हृदय संबंधी बीमारियों, मधुमेह और कैंसर के लिए जोखिम कारक माने जाते हैं।

उच्चतम सोडियम सेवन चतुर्थक में प्रतिभागियों को समग्र रूप से मोटापे के रूप में वर्गीकृत किए जाने की संभावना 4.3 गुना अधिक थी और पेट के मोटापे से पीड़ित होने की संभावना 3.4 गुना अधिक थी।

पुरुषों के मामले में, मूत्र सोडियम सांद्रता के उच्चतम चतुर्थक में रहने वालों में सामान्य मोटापे का अनुभव होने की संभावना छह गुना अधिक थी और पेट के मोटापे से पीड़ित होने की संभावना 4.7 गुना अधिक थी।