ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 5 ਅਕਤੂਬਰ
ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਏਗਾ, ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਡਰ ਗੈਰਵਾਜਬ ਹੈ।
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਮਾੜੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੇ ਅੰਡੇ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਹਿਸ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
"ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਇਦ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹਨ।
“ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੇਲੋੜੀ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕਿ ਲੋਕ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗੈਰ-ਵਾਜਬ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ”ਜੈਦੇਵਨ, ਇੱਕ ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜਿਸਟ ਵੀ ਕਿਹਾ।
ਉਸਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਨਾਲ।
ਜੈਦੇਵਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਹੈ," ਜੈਦੇਵਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ LDL ਪੱਧਰਾਂ (ਬੁਰਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ), ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਰੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
"ਇਹ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ, ਮੋਟਾਪਾ, ਬੈਠੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ, ਕਸਰਤ ਦੀ ਘਾਟ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਐਲੀਵੇਟਿਡ ਐਲਡੀਐਲ ਅਤੇ ਘਟਿਆ ਐਚਡੀਐਲ (ਚੰਗਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ), ”ਮਾਹਰ ਨੇ ਕਿਹਾ।
“ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ,” ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ “ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ”।
ਅੰਡੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।
ਸਰ ਗੰਗਾ ਰਾਮ ਹਸਪਤਾਲ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਕਾਰਡੀਓਲੋਜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਡਾ. ਜੇ.ਪੀ.ਐਸ. ਸਾਹਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਂਡੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 186 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, "ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ," ਸਾਹਨੀ, ਜੋ ਕਿ ਲਿਪਿਡ ਗਾਈਡਲਾਈਨਜ਼ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਲਾਜੀਕਲ ਸੋਸਾਇਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (CSI) ਦੁਆਰਾ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਮਾਹਰ ਨੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਜੈਨੇਟਿਕ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰਕ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ), ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ।
“ਫਿਰ ਵੀ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਆਂਡਾ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ।